里見浩子(ブランディングプロデューサー)

大学卒業後、2000年に全国展開するカフェ「Café comme ça(カフェコムサ)」に入社し、メニュー開発や物販商品のPB開発に携わる一方、パッケージデザイン、DTP制作、ディスプレイといった、ブランドデザイン面を担当。

また、新規カフェ・ブランド「Berry cafe(ベリーカフェ)」の立ち上げの際には、責任者としてチーム編成を行い、コンセプトやネーミング、ロゴ、メニュー、スタッフの選定、オペレーションに至るまでトータルプロデュースを担当し、その後ブランドPR・広報として活動する。

2007年、製菓・製パン材料専門店「cuoca(クオカ)」に転職し、広報として、自社キッチンを使ったイベントの企画立案や、WEBコンテンツ企画を担当。パティシエや料理研究家を招いてのイベントや、レシピ本、書籍の出版記念イベントの企画立案に携わる。

 

現在はフリーランスとして、企業や商品のブランディングのほか、ランチタイムを利用した1時間完結の料理教室「EATALK」のブランディングプロデューサーを務める。

また、個人のライフワークとしては、食育指導士としての顔も持ち、ワークショップ講師、ファシリテーターの他、ウェブマガジン『releasetable』での執筆活動等を通して、忙しい現代人にこそ知って欲しい、日々のちょっとした「食」の楽しみかたを提案している。

 

■ EATALK ブランディングプロデューサー:
 ランチタイムの1時間を使って効率的に、また気軽に料理と触れ合うことで、日々の「食」を
 楽しむことを提案する『EATALK』。ブランディングプロデューサーとして、広報PRのほか、
 メニューや講師の折衝はもちろん、企業・NPO・個人とコラボレーションをしながら、参加者
 各々のライフスタイル、ライフステージに合わせた、日々の「食」の楽しみ方を提案している。
 EATALK HP:http://www.eatalk.jp/

 コラボレーション企業例
 日仏貿易株式会社、大塚食品株式会社、森永乳業株式会社、シャープ株式会社、
 一般社団法人日本パンコーディネーター協会、株式会社ものづくり学校 etc.

■ 食育指導士(ワークショップ講師、ファシリテーター):
 「食と家族」をテーマに、自宅で実践できることを主軸においたワークショップを開催。子供と
 一緒に参加でき、また日々忙しい「親」こそが実践できる内容を心掛けている。

 ワークショップ例
 旬の食材を使った保存食づくり、カスタマイズグラノーラづくり etc.

 

 

担当レッスン
 「EATALK night @ COOK&Co.(東京・神宮前)」
 「EATALK @ idacafe(神奈川・元住吉)」
 「EATALK @ SHIBAURA HOUSE(東京・芝浦)」

 

これまでに企画したイベント
 「映画『しあわせのパン』を体験しよう! パンと料理のワークショップ
 「自分好みの漬け込みフルーツを作ろう
 「おうちでシェフのレシピを楽しもう - 1. 阿里山カフェ
 「やっぱり日本食! 基本を知ろう

 

ブランディングプロデューサー 里見浩子が行く!話題のお店巡り

 Shop 21「COOK COOP BOOK(千代田区・紀尾井町)
 Shop 22「Oisix CRAZY for VEGGY(吉祥寺)
 Shop 23「BOOK APART(神奈川・大倉山)
 Shop 24「学芸大学に気になるお店が続々オープン
 Shop 25「Why Juice?(代官山)

 

食空間プランナー 里見浩子が行く!話題のお店巡り

 Shop 1「ブランジュリー パリの空の下(三軒茶屋)
 Shop 2「La Précieuse(広尾)
 Shop 3「Signifiant Signifie(三宿)
 Shop 4「Zopf(千葉県松戸市)
 Shop 5「代々木VILLAGE by kurkku(東京都渋谷区)
 Shop 6「パティスリー・サダハル・アオキ・パリ(麻布十番)
 Shop 7「古町糀製造所(自由が丘)
 Shop 8「MAISON ICHI DAIKANYAMA(代官山)
 Shop 9「Rose Bakery(銀座)
 Shop 10「VENT DE LUDO(尾山台)
 Special 「Play Table in the Sky
 Shop 11「cache cache cafe(恵比寿)
 Shop 12「開港都市にいがた 水と土の芸術祭2012(新潟)
 Shop 13「BREAD FESTIVAL 2012(東京都調布市)
 Shop 14「シュクレリー ナード(雪谷大塚)」」
 Shop 15「d47 MUSEUM みんなのスーパーマーケット - 47都道府県のご当地スーパー展 -(渋谷)
 Shop 16「dar Fatima(神宮前)
 Shop 17「レフェクトワール(渋谷区・神宮前)
 Shop 18「セントル ザ・ベーカリー(銀座一丁目)
 Special「秋は「パン祭り」が目白押し!
 Shop 19「デイルズフォード・オーガニック青山店(表参道)
 Shop 20「AND THE FRIET(広尾)

 

食空間プランナー 里見浩子 が伝える『簡単レシピ』
 「卵も牛乳も使わない『蒸しパン』
 「切干し大根のおやき