
「カフェやレストランのように、いろいろな料理をおうちで作りたいけれど、材料を揃えると材料費もかかるし、何より使い切れずに残ってしまう食材が出てきて、どうしても難しい」
「シェフのレシピ本を見ながら、その通りに作ってみても、どうしてもうまく作れない」そんな風に感じている方も、多いのではないでしょうか?
そこで、このイベントでは、カフェやレストランのシェフをお招きし、実際にお店で出しているレシピをご紹介いただきます。
お店では見られないシェフの手さばきや、レシピのコツ、アイデアを実際に見ていただくことができますので、ぜひおうちで作る際にお役立てください。
第1弾:「阿里山カフェ」 サイトを見る イベント情報を見る ブログを見る
埼玉県・高麗にあるオーガニックカフェ。高麗川の流れに沿って立つ、大きな樹々に囲まれた
場所にあり、遠方からも多くの方が訪れる人気のカフェです。オーガニック & ベジタリアン
フーズを使ったお料理はもちろん、スイーツも大人気。
今回は、たくさんある人気のスイーツの中から、卵や乳製品を使っていないヴィーガンスイー
ツをはじめ、1回に2種類のレシピをご紹介していただきます。自然な甘みのやさしい味わいを
ぜひ楽しんでください。
今回紹介するスイーツは普段カフェで出しているスイーツで、簡単に気軽に楽しく作れるもの
ばかりです。
講師:野口あずさ 阿里山カフェ・シェフ/オーガニックコンシェルジュ
阿里山カフェにてナチュラルスイーツの制作を担当。ヴィーガン&マクロ
ビオティックをベースに、瞬間瞬間で自分が感じるままにこだわらず、す
べてに感謝して、多くの笑顔に出逢うために作品を作り、オーガニックで
ナチュラルな心地よい暮らしを常に心がけている。
企画:里見浩子 (食空間プランナー) プロフィールを見る
イベントについて一言:女性の方はもちろん、男性にもおすすめ。どなたでも、お気軽にご参加
いただけます。このイベントではあまり難しいレシピではなく、思わず
おうちですぐに作りたくなるようなレシピを、シェフに教えていただき
ますので、お料理初心者の方にも、おすすめです。
書店にはたくさんのレシピ本が並んでいますが、本を見て作るのと、
実際にシェフのコツを聞いて作るのではやはり違います!食材の選び方、
また食材を使いまわすコツなど、本や雑誌には掲載されていないような
ワンポイントアドバイスなども参考になりますよ。
ぜひ皆さまのご参加をお待ちしております。
日程、およびメニュー
2011年7月27日(水):
ナチュラルブラウニー(卵・白砂糖・乳製品不使用)+ オートミールレーズンクッキー(乳製品使用)
2011年8月10日(水):
シフォンケーキ(卵、乳製品使用)+ マクロビクッキー(卵・白砂糖・乳製品不使用)
2011年8月24日(水):
ベイクドチーズケーキ(卵、乳製品使用)+ 豆乳のブランマンジェ(卵・白砂糖・乳製品不使用)
※ 日程により、メニューがすべて異なりますので、ご注意ください。
時間帯
1回目:15:00~17:00
2回目:19:00~21:00
※ 同日は同メニューとなります。
参加費:「ランウェイの料理教室」会員 3,500円(レシピ付き)
一般(会員以外の方) 4,000円(レシピ付き)
場所・定員:麻布スタジオ 各回:10名 地図を見る
最小催行人数:各回 5名
※ ご予約、キャンセルは開催日「2日前の18時まで」お受けいたします。
それ以降のキャンセル、欠席につきましては、全額のお支払いを後日請求させていただきます。
お申し込みは、予約フォーム、電話、またはメールにてお願いいたします。
(こちらのフォームは、クラスのページを見ながら入力できるよう別画面で開きます)
電話:03-5421-7442
メール:yoyaku@runway-jp.com