「カフェやレストランのように、いろいろな料理をおうちで作りたいけれど、材料を揃えると材料費もかかるし、何より使い切れずに残ってしまう食材が出てきて、どうしても難しい」

「シェフのレシピ本を見ながら、その通りに作ってみても、どうしてもうまく作れない」そんな風に感じている方も、多いのではないでしょうか？

そこで、このイベントでは、カフェやレストランのシェフをお招きし、実際にお店で出しているレシピをご紹介いただきます。

お店では見られないシェフの手さばきや、レシピのコツ、アイデアを実際に見ていただくことができますので、ぜひおうちで作る際にお役立てください。

 

第1弾：「阿里山カフェ」　サイトを見る　イベント情報を見る　ブログを見る

　埼玉県・高麗にあるオーガニックカフェ。高麗川の流れに沿って立つ、大きな樹々に囲まれた
　場所にあり、遠方からも多くの方が訪れる人気のカフェです。オーガニック & ベジタリアン
　フーズを使ったお料理はもちろん、スイーツも大人気。

　今回は、たくさんある人気のスイーツの中から、卵や乳製品を使っていないヴィーガンスイー
　ツをはじめ、1回に2種類のレシピをご紹介していただきます。自然な甘みのやさしい味わいを
　ぜひ楽しんでください。

　今回紹介するスイーツは普段カフェで出しているスイーツで、簡単に気軽に楽しく作れるもの
　ばかりです。

講師：野口あずさ　阿里山カフェ・シェフ/オーガニックコンシェルジュ
　　　　　　　　　阿里山カフェにてナチュラルスイーツの制作を担当。ヴィーガン＆マクロ
　　　　　　　　　ビオティックをベースに、瞬間瞬間で自分が感じるままにこだわらず、す
　　　　　　　　　べてに感謝して、多くの笑顔に出逢うために作品を作り、オーガニックで
　　　　　　　　　ナチュラルな心地よい暮らしを常に心がけている。

 

企画：里見浩子 （食空間プランナー） 　プロフィールを見る

イベントについて一言：女性の方はもちろん、男性にもおすすめ。どなたでも、お気軽にご参加
　　　　　　　　　　　いただけます。このイベントではあまり難しいレシピではなく、思わず
　　　　　　　　　　　おうちですぐに作りたくなるようなレシピを、シェフに教えていただき
　　　　　　　　　　　ますので、お料理初心者の方にも、おすすめです。
　　　　　　　　　　　書店にはたくさんのレシピ本が並んでいますが、本を見て作るのと、
　　　　　　　　　　　実際にシェフのコツを聞いて作るのではやはり違います！食材の選び方、
　　　　　　　　　　　また食材を使いまわすコツなど、本や雑誌には掲載されていないような
　　　　　　　　　　　ワンポイントアドバイスなども参考になりますよ。
　　　　　　　　　　　ぜひ皆さまのご参加をお待ちしております。

 

日程、およびメニュー

　2011年7月27日（水）：
　　ナチュラルブラウニー（卵・白砂糖・乳製品不使用）+ オートミールレーズンクッキー（乳製品使用）
　2011年8月10日（水）：
　　シフォンケーキ（卵、乳製品使用）+ マクロビクッキー（卵・白砂糖・乳製品不使用）
　2011年8月24日（水）：
　　ベイクドチーズケーキ（卵、乳製品使用）+ 豆乳のブランマンジェ（卵・白砂糖・乳製品不使用）

　※ 日程により、メニューがすべて異なりますので、ご注意ください。

 

時間帯

　1回目：15:00～17:00
　2回目：19:00～21:00

　※ 同日は同メニューとなります。

 

参加費：「ランウェイの料理教室」会員　3,500円（レシピ付き）
　　　　　一般（会員以外の方）　　　　4,000円（レシピ付き）

場所・定員：麻布スタジオ　各回：10名　地図を見る

最小催行人数：各回 5名

 

　　 ※ ご予約、キャンセルは開催日「2日前の18時まで」お受けいたします。
　　　 それ以降のキャンセル、欠席につきましては、全額のお支払いを後日請求させていただきます。

 

お申し込みは、予約フォーム、電話、またはメールにてお願いいたします。
（こちらのフォームは、クラスのページを見ながら入力できるよう別画面で開きます）

　電話：03-5421-7442
　メール：yoyaku@runway-jp.com